香港焗飯源自法國?

12 4 月 2024 美食到會

永豐到會焗飯

 

香港焗飯出處

香港焗飯是一道深受當地人喜愛的美食,它融合了中西文化元素,味道濃厚,口感豐富。儘管具體的歷史來源有些模糊,但可以追溯到香港殖民地時期。

 

源自法國Casserole?

在19世紀末20世紀初的香港,由於英國殖民地統治的影響,香港的飲食文化開始受到西方菜式的影響。當時,英國人帶來了各種不同的烹飪技術和食材,其中包括了法國的 “casserole” 烹飪方法。”Casserole” 是一種深底有蓋的烹飪鍋,主要用於悶燒或慢煮食材,這種烹飪方式保留了食材的鮮味和營養,深受歡迎。

隨著 “casserole” 的概念在香港流傳,當地廚師開始將這種烹飪方法應用到了香港的食材和口味中,形成了香港焗飯。香港焗飯通常使用米飯、肉類、蔬菜和芝士等食材,放入烤盤中,再經過烤製而成。這道菜的特點是口感濃郁、香氣四溢,深受當地人喜愛。 香港焗飯的食材和製作方法多樣,常見的食材包括煙肉、蝦仁、蟹肉、蘑菇等,配以芝士、奶油等調味料,經過烤製而成。

 

香港焗飯特色

這些美味的食材組合,加上烤製過程中的香氣和焦糖化的風味,使得香港焗飯成為了一道美味可口、令人垂涎欲滴的佳餚。 今天,香港焗飯已經成為了香港的地道美食之一,不僅在餐廳和酒店中常見,也成為了許多家庭的主菜之一。它既保留了西方焗飯的精髓,又融入了當地的飲食文化和口味,成為了一道獨具特色的美食,深受香港人和遊客的喜愛。

港式焗飯你哋又最鍾意邊種?

 

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復活節美食到會

15 3 月 2024 美食到會

永豐美食 – 復活節美食到會

復活節要藏彩蛋?復活節的由來?

隨著復活節的臨近,我們迎來了一個充滿喜悅和節日氣氛的時刻!在這個特殊的節日裡,讓我們為您帶來一份復活節美食到會服務,讓您輕鬆享受節日的喜悅,無需擔心烹飪和準備。

我們的復活節美食到會服務精心準備了各種豐富的美食,包括傳統飯麵、小炒、各類小食拼盤等等,每一道菜品都經過細心烹製,讓您和您的家人朋友共享美好時光。

現在就行動起來,讓我們的復活節美食到會服務成為您節日慶祝的一部分,為您帶來更多的方便和美味!立即訂購,開始享受復活節的美好時光!

祝您和您的家人朋友復活節快樂!

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永豐美食提供各類復活節美食:

– 飯及炒粉麵
– 素食
– 熱盤
– 小食
– 沙律
– 飲品

 

員工和設備租用服務

永豐美食能提供員工和設備租用服務嗎?

當然可以!永豐美食到會公司可提供服務生到場地服務(服務時間為4小時),但必須提早7天預訂。點擊下列鏈接了解更多:

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學校社企到會服務

15 2 月 2024 美食到會

永豐美食 – 學校社企到會服務 

假期過去,學校社會企業活動又開始了。我們希望能夠為您的活動增添一份美味和便利。因此,我們很高興向您推薦我們的美食到會服務,讓您可以輕鬆地安排各種場合所需的美食。

我們的美食到會服務提供各種美味的菜品,包括營養豐富的午餐、精美的茶點,以及慶祝活動所需的各種特色美食。我們的菜單涵蓋了各種口味和飲食需求,無論是素食還是非素食,都能滿足您的需求。我們還提供飯盒訂購服務。

通過選擇我們的美食到會服務,您可以節省時間和精力,專注於您的活動策劃和執行。我們致力於為您提供方便、快捷、高品質的餐飲服務,讓您的活動更加成功和難忘。

讓我們成為您的活動合作夥伴,一起為學生和參與者帶來美味和愉悅!請隨時與我們聯繫,讓我們共同籌劃一場完美的活動。

期待與您攜手合作,為學校社會企業活動帶來更多價值和美味!

祝福您的活動圓滿成功,生活愉快!

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永豐美食提供各類美食,點擊下列鏈接了解更多:
– 飯及炒粉麵
– 素食
– 熱盤
– 小食
– 沙律
– 飲品

 

午餐飯盒及便當訂購推介

永豐美食還提供午餐飯盒及便當訂購服務專為那些希望在工作日享受美味健康午餐的人們而設。無論是在辦公室、學校還是在家,我們都能為您提供方便快捷的訂購服務,讓您輕鬆享受美味的餐食。

我們的飯盒及便當菜單包含了各種口味和飲食需求,無論是素食還是非素食,都能滿足您的口味。我們的菜品由專業廚師精心烹製,保證新鮮、美味、營養均衡。

透過我們的訂購服務,您可以輕鬆預訂您所需的午餐飯盒或便當,無需排隊等待或擔心食物的品質。我們會按時按量地將美食送到您指定的地點,讓您可以享受一頓美味健康的午餐,提升您的工作效率和生活品質。

立即選購:
– 公司飯盒 – 粉麵
– 公司飯盒 – 飯餐

 

員工和設備租用服務

永豐美食能提供員工和設備租用服務嗎?

當然可以!永豐美食到會公司可提供服務生到場地服務(服務時間為4小時),但必須提早7天預訂。在設備租用方面,我們提供企身圓冰桶、6尺 X 2尺紅色絨質檯布、64L 塑料大冰箱、6尺 X 2尺長檯、酒精熱爐等租用服務。點擊下列鏈接了解更多:

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賀年食品

20 1 月 2024 美食到會

永豐美食 – 賀年食品

迎接新春佳節,永豐美食誠摯地為您呈上一份充滿美味和吉祥的賀年套餐,僅需$2,138,並已包含運費(偏遠地區除外)。這份特別的套餐結合了豐盛的菜品和節慶的氛圍,為您的賀年宴會帶來滿滿的幸福和美味。

這份套餐不僅包含了傳統的年節美食,還融合了多種精選食材和經典菜式,確保每一口都是濃濃的幸福味道。我們特地精心挑選了各式各樣的料理,從黃金蝦球到富貴年年,每一道都是充滿寓意的賀年食品。不論是家庭團圓還是與摯愛共度美好時光,這份賀年套餐都能滿足您對美食和幸福的所有期待。趕快訂購吧,讓我們一同迎接充滿吉祥和美好的新一年!

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1.黃金蝦球

黃金蝦球是一道極具口感和風味的美味佳餚。 這道料理以新鮮的大蝦為主要材料,先以特製的調味料醃製,再包裹在酥脆的外皮中,最後油炸至金黃酥脆。 這樣製作出來的黃金蝦球,外皮酥脆,內裡的蝦肉則保持了鮮嫩多汁的特色。


註:圖片只供參考。

 

2.蠔皇螺片香菇扒生菜

螺片香菇扒生菜是精緻佳餚,融合了螺片的鮮嫩口感和香菇的濃鬱風味,再搭配上清新的生菜,呈現出一道口感豐富且美味十足的料理。


註:圖片只供參考。

 

3.蠔皇瑤柱時菜獅子頭

這道菜的主角是肉質鮮嫩的獅子頭,經過精心烹製後形成鬆軟、多汁的質感。 獅子頭的外皮炸至金黃酥脆,內裡則包裹著細嫩的豬肉,賦予了整體口感豐富的層次。

蠔皇和瑤柱的加入為這道菜品帶來了濃鬱的海鮮風味。 新鮮的蠔皇散發著海洋的鮮香,與瑤柱的滋味相得益彰,為獅子頭注入了豐富的風味層次。


註:圖片只供參考。

 

4.豉汁味菜煎封䱽魚

豉汁味菜煎封䱽魚是一道結合香濃醬汁和鮮嫩魚肉的精緻菜餚。 這道料理以魚為主要食材,經過簡約而巧妙的烹調手法,展現了獨特的風味。


註:圖片只供參考。

 

5.芝麻蜜糖西檸炸雞球

芝麻蜜糖西檸炸雞球是一道結合香脆口感和多層次風味的美味佳餚。 這款炸雞球不僅注重外酥內嫩的口感,還加入了芝麻、蜜糖和西檸等獨特的調味元素,呈現出一道香甜、酥脆又帶有微微酸爽的絕妙組合。


註:圖片只供參考。

 

6. 富貴年年

富貴年年,是一道中國賀年時常見的美味佳餚,其名稱所蘊含的吉祥寓意使得它成為慶祝新春佳節的經典之選。這道美食巧妙結合了多種精選食材,包括蓮藕、荷蘭豆、百合、粟米筍、冬菇和雲耳,為味蕾帶來豐富多樣的風味和營養。


註:圖片只供參考。

 

常見問題

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齊齊過年好滋味!

永豐美食-新年到會

齊齊過年好滋味!香港農曆新年食物到會服務,輕鬆慶祝豐收年

新春佳節即將到來,您是否已經迫不及待準備迎接這個充滿喜悅和團聚的農曆新年?為了讓您在這個特別的時刻更加輕鬆、滿足,永豐美食推薦我們的香港農曆新年食物到會服務,為您的年夜飯增添豐盛滋味。

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1. 傳統年味,味蕾盡興:

永豐美食的農曆新年菜單融合了香港傳統的年節美食,包括招牌的新年團圓套餐、香脆的芝麻脆皮炸雞,以及各式賀年小食等,每一道菜都帶有豐富的年味,讓您在過年期間愉快地享受美食。

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參考圖片:

2. 年夜飯專業到會服務:

我們提供專業的農曆新年食物到會服務,讓您不必為繁複的烹飪和菜單準備擔憂。只需輕鬆預訂,我們將把美味佳餚送到您家,讓您專心與家人共度美好時光。

3. 精緻點心與糖果饗宴:

農曆新年當然少不了各式各樣的精緻點心與糖果!我們的點心師傅為您準備了白雪金芒卷、芝士年糕春卷、香脆蝦多士等經典點心,絕對是您拜年和招待賓客的不二之選。

查看更多甜品款式

查看更多小食種類

 

參考圖片:

永豐美食-白雪金芒卷

 

4. 客製化菜單,滿足各種需求:

我們提供客製化的菜單服務,滿足您對食物的特殊需求或偏好。無論是素食、低卡路里還是對某些食材敏感,我們都會竭力滿足您的口味。

查看自選食物

5. 早鳥優惠,預訂更划算:

提前預訂還能享受我們的早鳥優惠,不僅保證您年夜飯美味,還能節省預算,一舉兩得!

香港農曆新年,是一個充滿喜悅和祝福的時刻。讓我們一起在食物的豐滿中,共度一個溫馨、幸福的農曆新年。趕快行動,預訂永豐美食的到會服務,讓您的新年宴會成為最難忘的回憶!

祝您和您的家人,豐年大吉,新春快樂!

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常見問題(Q&A):

1. 到會食物份量大約是多少?

一般情況下,3磅的到會食物,大約可滿足3至5個客人食用(以每個客人均為正常食量來計算),永豐美食到會公司的食品,亦多以3磅或5磅作量度份量之標準,但各種食物的重量皆有異,不能一概而論。另外,某些到會食物 我們會以件數作為量度單位,以件數作為單位的食物相對上客戶會對其份量有更清晰的概念。

2. 訂購到會套餐時有包括餐具嗎?

在永豐美食預訂到會套餐,我們已依據份量多少,而附送合適數量的餐具,這些餐具的數量本身在套餐內容也有列出。但假如附送的餐具數量,對客人所需要並不足夠應付的話,我們會建議香港到會客戶不妨作追加訂購,至於追加訂購餐具的收費,也在訂購需知頁面內詳細列出。

3. 我是否需要提前預訂美食到會?

如果你的活動日期和地點已定,可以提早預訂美食到會,讓我們有較多時間準備和採購食材。如客人有任何疑問和更改,可以有更多時間彈性處理。我們到會公司明白到舉辦活動有很多事宜需要確認和更改,如果能夠越早預訂便能越早確認到會食品訂單,作最妥善安排。

4. 我想保持到會食物溫度,可以怎樣做?

你只需在下訂單時告知我們,就可以確保為你提供最合適的方法。我們一般用錫紙盤盛載食物,我們更會提供酒精熱爐租用服務( 每套可放 2 盤食物 ),能保持食物溫度。只需與我們討論你的具體需求,我們就可以提供最合適的到會推薦。

5. 你們接受哪些付款方式?

我們接受ATM銀行轉賬、網上銀行轉賬和郵寄支,香港到會客人請於收到確認訂單後或出餐前3個工作天繳付費用,否則有機會被視作放棄訂單。

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聖誕美味到會

聖誕美味到會,無憂享受節慶盛宴!

隨著聖誕佳節臨近,您是否已經感受到濃濃的節慶氛圍?為了讓您在這個特別的季節更輕鬆、更愉悅,我們誠摯地向您推薦我們的聖誕食物到會服務,為您的聚會增添一絲奢華和美味。

1. 輕鬆無憂的聚會體驗:

舉辦聖誕派對不再是繁瑣的事情!我們提供一站式的聖誕食物到會服務,無論是家庭聚會、辦公室派對還是企業活動,都能輕鬆享受美味佳餚,無需親自下廚。

2. 豐富多樣的菜單選擇:

我們的菜單涵蓋了各種聖誕經典美食,從焗飯、意粉到小食拼盤,從色彩繽紛的聖誕沙拉到誘人的聖誕甜點,每一道菜都是精心挑選,保證滿足您挑剔的味蕾。

點擊查看節日套餐

3. 量身定制的服務:

我們注重客戶需求,提供量身定制的聖誕到會服務。無論您有特殊的飲食需求還是對某些菜品有特別的喜好,我們都將努力滿足您的期望。

4. 方便快捷的訂購流程:

訂購我們的聖誕到會服務簡單方便。透過線上平台或致電我們的客服,您即可輕鬆選擇菜單、確定數量,剩下的事情就交給我們,讓您專注於享受節慶歡樂。

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5. 早鳥優惠不容錯過:

提前訂購還有機會享受我們的早鳥優惠,不僅品味到美味,還節省您的荷包!趕緊行動,確保您的聖誕派對成為今年最璀璨的亮點。

讓我們一同為這個聖誕季節帶來美好回憶,無論是與家人歡聚還是與同事共度時光,都讓美味佳餚成為這個冬天最溫暖的呵護。快點訂購吧,讓我們為您的聖誕派對增添一份美味和驚喜!

祝您和您的摯愛,一個美好、溫馨的聖誕季節!

 

常見問題(Q&A):

1. 到會食物份量大約是多少?

一般情況下,3磅的到會食物,大約可滿足3至5個客人食用(以每個客人均為正常食量來計算),永豐美食到會公司的食品,亦多以3磅或5磅作量度份量之標準,但各種食物的重量皆有異,不能一概而論。另外,某些到會食物 我們會以件數作為量度單位,以件數作為單位的食物相對上客戶會對其份量有更清晰的概念。

2. 訂購到會套餐時有包括餐具嗎?

在永豐美食預訂到會套餐,我們已依據份量多少,而附送合適數量的餐具,這些餐具的數量本身在套餐內容也有列出。但假如附送的餐具數量,對客人所需要並不足夠應付的話,我們會建議香港到會客戶不妨作追加訂購,至於追加訂購餐具的收費,也在訂購需知頁面內詳細列出。

3. 我是否需要提前預訂美食到會?

如果你的活動日期和地點已定,可以提早預訂美食到會,讓我們有較多時間準備和採購食材。如客人有任何疑問和更改,可以有更多時間彈性處理。我們到會公司明白到舉辦活動有很多事宜需要確認和更改,如果能夠越早預訂便能越早確認到會食品訂單,作最妥善安排。

4. 你們會收取送貨費嗎?

  • 九龍區每次送貨$200。惠顧$2,500或以上,即可享有免費送貨。
  • 港島區每次送貨$250。惠顧$3,000或以上,即可享有免費送貨。
  • 新界區每次送貨$300。惠顧$3,000或以上,即可享有免費送貨。
  • 偏遠地區須另收附加費$200。

5. 你們接受哪些付款方式?

我們接受ATM銀行轉賬、網上銀行轉賬和郵寄支,香港到會客人請於收到確認訂單後或出餐前3個工作天繳付費用,否則有機會被視作放棄訂單。

公司及商務茶會

公司及商務茶會

商務套餐到會

安排公司到會需注意事項

安排公司到會,需因應公司的規模,員工人數,而預訂相宜份量的食物。另外,由於員工可能都會有一些飲食喜好,甚至有些茹素員工,所以在安排食物的時候,需注意滿足大部分人的口味,亦要讓每位同事有相當食物可選擇。簡單地選擇一個套餐,再個別訂購某些較受歡迎的自選食物,就能完成一個不錯的公司到會聚餐。

另外,大部分的公司到會很多時都會以下午茶到會形式為主,主要是因為可以令更多員工能夠參與其中,亦不會令員工有被佔用午飯時間的負面感覺。而安排茶會到會或者下午茶到會的時間,公司的員工都在工作,有一個聚餐機會來稍作休息,吃一些茶點互相談談天,絕對令員工對公司的印象加分。

 

永豐美食如何滿足公司到會的需要

有關公司到會推介,不如參考永豐美食的出品。我們提供的食物選擇眾多,經典食物如菠蘿腸仔、雞中翼、公司三文治、金黃麥樂雞等,都可以選訂。另外還有一些較為特別的食物可供選擇,例如紫心香芋丸,虎蝦金網卷等。套餐方面,永豐美食的商務套餐包括的食物有三文治,特色炸拼盤,各式小丸子,沙律及甜品等,一次過滿足同事多種口味的需要,亦正滿足大部分人對茶會到會的要求。因應公司人數不同,我們的商務套餐亦設有20-30人份量或50-60人份量可供選擇。

 

有關公司、下午茶到會 – 客戶常見問題:

1. 預訂公司到會服務,最遲要何時落單? 

想預訂香港公司到會服務,宜預早兩至三日前下單,如果是特別節日,例如聖誕節、農曆新年、復活節等,就需要提早安排預訂,因為我們會因應需求提早截單,敬請注意。

點擊查看不同商務套餐

2. 茶會到會的送貨時間及收費如何? 

我們一般都會跟客戶先作溝通,了解客戶對送貨時間上的要求,並預早在茶會開始前約十五至三十分鐘送到。下午茶到會送貨收費會因應不同地點而有所不同,客戶可以參考公司網站的訂購需知頁面,以了解送貨收費詳情。

商務套餐 A (建議約 20 – 30 人用 )

商務套餐 B (建議約 50 – 60 人用 )

3. 我該怎樣預算下午茶到會食物的份量?

關於下午茶到會食物的份量,你可以參考本公司網站內的商務套餐作挑選,清楚簡單列出合適的人數和份量。如果你不確定份量是否足夠,可以聯絡我們,讓我們了解你的宴會大小、人數、男女賓客比例等,我們會依你的預算、活動性質、活動時間等給你建議,推介最符合你需求的下午茶到會套餐。

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4. 若我的預算和人數不到你們建議的最低下午茶到會套餐份量,那我還有其他套餐選擇嗎?

當然有。若你想要訂購茶會到會但人數少於15人,可以先聯絡我們,我們會按你實際人數給你一些茶會到會的食物推薦和建議份量。

  1. 選擇小份的餐點:本公司大部份茶會到會都能少量製作,例如每人1-2件左右,比較不會浪費,又可以滿足到每位賓客。
  2. 搭配可當主食具飽足感的點心:如紫心香芋丸、四式三文冶、特選炸拼盤、野菜棒餃子、春捲 椒鹽雞中翼、蒜蓉煙肉片燴雞尾腸等。這些點心比起主菜的單價較低,穿插搭配既可讓大家吃飽又不覺得單調。此方式較適合人數多的茶會到會。

派對食物小食 | Party 到會食物

5. 我什麼時候需要付款?

如想要確認訂單,可以先繳付訂金,金額會在茶會到會下單時告之客人數目,而且你需於出餐前3個工作天或之前繳付餐飲全數費用。

6. 如果我需要取消茶會到會訂單怎麼辦?

如客人想要取消訂單,可於出餐前3個工作天取消或更改已確認之訂單,我們不會額外收費。已繳付的費用可以於一個月內作訂餐之用,逾期作廢。萬一是在送貨當天遇上惡劣天氣(8號風球、黑色暴雨警告),若收不到客人於24小時前更改訂單日期,則會如期製作,客人可到門市自取,或待風球過後安排由司機運送。如有任何疑問,歡迎聯絡我們查詢。

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