香港焗飯源自法國？
香港焗飯出處
香港焗飯是一道深受當地人喜愛的美食，它融合了中西文化元素，味道濃厚，口感豐富。儘管具體的歷史來源有些模糊，但可以追溯到香港殖民地時期。
源自法國Casserole？
在19世紀末20世紀初的香港，由於英國殖民地統治的影響，香港的飲食文化開始受到西方菜式的影響。當時，英國人帶來了各種不同的烹飪技術和食材，其中包括了法國的 “casserole” 烹飪方法。”Casserole” 是一種深底有蓋的烹飪鍋，主要用於悶燒或慢煮食材，這種烹飪方式保留了食材的鮮味和營養，深受歡迎。
隨著 “casserole” 的概念在香港流傳，當地廚師開始將這種烹飪方法應用到了香港的食材和口味中，形成了香港焗飯。香港焗飯通常使用米飯、肉類、蔬菜和芝士等食材，放入烤盤中，再經過烤製而成。這道菜的特點是口感濃郁、香氣四溢，深受當地人喜愛。 香港焗飯的食材和製作方法多樣，常見的食材包括煙肉、蝦仁、蟹肉、蘑菇等，配以芝士、奶油等調味料，經過烤製而成。
香港焗飯特色
這些美味的食材組合，加上烤製過程中的香氣和焦糖化的風味，使得香港焗飯成為了一道美味可口、令人垂涎欲滴的佳餚。 今天，香港焗飯已經成為了香港的地道美食之一，不僅在餐廳和酒店中常見，也成為了許多家庭的主菜之一。它既保留了西方焗飯的精髓，又融入了當地的飲食文化和口味，成為了一道獨具特色的美食，深受香港人和遊客的喜愛。
港式焗飯你哋又最鍾意邊種？
